5月29日　晩御飯　「釜玉うどん　と　がしらのお味噌汁」

今日の晩御飯は、

釜玉うどん。

私は細麺が好きなので、釜玉はいつも細麺です。

シンプルに生卵と出汁醤油。

揚げ玉とネギのみのあっさりうまうまです。

味変に、牛肉の甘煮。

長崎の出のせいか、甘めのご飯が好きですね。

家庭環境かな？

で、メインディッシュは、

「ガシラのお味噌汁」

「ががね」

「あらかぶ」

地域によって、呼び名が変わりますよね。

まずは、

グリルで焼き目をつけて、香ばしく

同時進行で、お鍋にお湯を沸かして塩を少々。

醤油を少したらして、

魚をいれて、中火で煮崩れしない程度にコトコト。

煮たってきたら、

火を止めて、

白みそよりの合わせ味噌を溶いて、

沸騰しない程度にコトコト。

最後に刻み葱を散らして、出来上がり。

今日も美味しくいただきました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。