晩御飯

自分のカロリー等を考えると揚げ物などは当然NGなのですが、チビのリクエストがありまして唐揚げにしました。唐揚げは比較的油の吸い込みなどが少なく揚げ物の部類では、マシな方みたいです。

金曜日は、仕事が遅くなる日ですからね。もう少し早く帰ってゆっくり料理したいところですがなかなかサラリーマンではそうはいきませんね。頑張って独立できると嬉しいですけどね。

今日は珍しく、食べたいものが思い浮かばない日で、何を作ろうか結構考えました。普段なら冷蔵庫を見たら思いつくんですけどね。甜面醤が余っていたので回鍋肉にしました。

10日ぶりくらいのカレーですかね。しかも辛いのは、数か月ぶりだと思います。たまに辛すぎるカレーが食べたくなるのはなぜなのでしょうね？

鶏肉と白菜の中華炒め（中華風）人参と椎茸の和風炒め（和風）じゃがいも（シャドークイーン）の牛乳チーズ焼き（洋風）一汁が足りませんが、栄養価とバランスは良いはずです。

カット野菜の上手な使い方。出来るだけ時短をするために色んな食材を試してみないとね。

いつも変わった食材を見付けるとついつい買ってしまうんですよ。見たことも無いので調理方法もわからないんですが、面白いのでつい。新しい発見で楽しい料理です。

昨日は大変でした、チビ達も経験があるので、救急医療にお世話になるのは良いのですが、人の不幸が集まる病院では気を使いますね。

節分に恵方巻を食べる習慣っていつからなんでしょうね。大正とか、江戸時代とか、あるみたいやね。

以前は、簡単調味料を使っていたのですが、今ではすっかり自分で調味するようになりました。その方が美味しく出来るようになりましたからね。もう丸4年ですね～。料理の腕も上がるはずです。