昨日は、
チビの高校受験の調印に行ってきました。
夜、19時30分頃連絡をいただいて。
21時10分に学校に伺いました。
その時刻の調印の状況では、
まだ、定員割れしていたのですが、
先ほど本日18時30分の速報で、
10人ほど定員オーバーになっていました。
もう変更はききませんからね、
チビには現状を伝えて、
気合を入れるように言っておきました。
10人・・・・結構ギリギリです。
父ちゃんは信じるしかないので、
頑張れるように美味しいご飯を作りたいと思います。
ブリ大根
材料
ブリの切り身 4枚
大根 2/3本
生姜 1片
水 400㏄
調味料
お酒 100㏄
醬油 50㏄
味醂 60㏄
砂糖 大さじ5杯
1⃣ 大根は半月切りに、ぶりは一口大にカットします。
2⃣ お鍋に水を入れて沸騰させます。
3⃣ 沸騰したお湯にぶりを入れて全体の身の色が変わるまで転がします。
4⃣ 火力を落して弱火にして、大根と調味料を入れます。
5⃣ キッチンペーパーで落し蓋をして、20分～25分煮込みます。
6⃣ キッチンペーパーを外して、弱火で更に10分程度煮込んだら出来上がりです。
少し余熱を冷ましていただきます。
次は
そば米汁です。
材料
そば米 120g
豚肉 206g（鶏肉でも可）
大根 1/3本
人参 1本
生姜 1片
刻み葱 少々
水 900㏄
調味料
白出汁 100㏄
醬油 50㏄
味醂 大さじ1杯
1⃣ 1～2ℓの水を沸かして、そば米を茹でます。（5～7分）
2⃣ そば米をザルにあげて、流水で水洗いをして水気を切っておきます。
3⃣ お肉は細切れに、大根はいちょう切りに、人参は薄く輪切りにカットしておきます。
4⃣ お鍋に水900㏄と調味料を入れて沸騰させます。
5⃣ 具材を入れて煮込みます。（15分程度）
6⃣ 具材に火が通ったら、そば米を加えて沸騰しないように5分程煮込んだら出来上がりです。
郷土料理のそば米汁、
チビも娘も大好きなので、
多めに作りましたけど、
明日の朝まで持たないかもです。
今日のカロリーは、
そば米汁 680g 356Kcal
ブリ大根 277g 230Kcal
たなかキムチ 88g 43Kcal
トータル 629Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.74㎞ 46分 317Kcal
体重の増減は、
∔0.9㎏
明後日定期健診なんですが、
ヤバそうですね。
では、また。
コメント