今日の晩御飯は、
オムライスです。
娘は今日もお出かけ中で、
チビの分だけで良かったので、
御飯も少なかったしオムライスにしました。
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材料
ごはん 2合?程度
鶏腿肉 267g
玉葱 1/2
卵 2個
水 30㏄
調味料
ケチャップ 大さじ10杯
マヨネーズ 大さじ4杯
コンソメ顆粒 小さじ1~2杯
塩胡椒
オリーブオイル 大さじ1杯
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1⃣ ごはんは炊飯器から出して少し冷ましておきます。
2⃣ 鶏腿肉と玉葱は小さめに刻んでおきます。
3⃣ 大きめのフライパンに、オリーブオイルをひいて鶏肉と玉葱を炒めます。
4⃣ 鶏肉に火が通ったら、コンソメ顆粒と塩胡椒を加えて軽く混ぜます。
5⃣ ごはんを入れてほぐしながら炒めます。
6⃣ マヨネーズを入れて炒めます。
7⃣ ケチャップを入れて炒めます。
8⃣ チキンライスを取り出して、溶き卵を用意します。(卵と水です)
9⃣ 弱火にして、卵を焼きます。
1⃣0⃣ 盛り付けたチキンライスの上に卵をのっけて出来上がりです。
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チキンライスにしっかり味をつけているので、
卵の風味で美味しく頂けます。
私は、卵無のチキンライスだけを頂きましたけどね。
次は、
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材料
大根 1本
豚小間肉 305g
絹ごし豆腐 150g
椎茸 1枚
生姜 少々
水 1000㏄
調味料
白出汁 100㏄
お酒 50㏄
砂糖 大さじ9杯(エリースイート大さじ3杯)
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1⃣ 皮を剥いた大根を1㎝程度の輪切りにします。
2⃣ 椎茸を5㎜くらいに縦に細く切ります。
3⃣ 大きめのお鍋に水を沸かします。
4⃣ 大根と椎茸を入れて沸かします。
5⃣ お湯が沸騰したら少し火力を落して、豚肉を入れて調味料を加えます。
6⃣ 沸いてきたら灰汁取りをして、キッチンペーパーで落し蓋をします。
7⃣ 蓋を少し開けてしたら、絹ごし豆腐を入れて20分間、弱火で煮込みます。
8⃣ 火を止めて、更に20分程度放置したら出来上がりです。
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甘めのおでん風味になって美味しかったですよ。
カロリーは、
チキンライス 152g 261Kcal
煮物 550g 285Kcal
トータル 546Kcal
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少し優しい感じの煮物でしたね。
胡椒でも振って食べたらパンチが効いて良かったかもです。
昨日の運動は、
久しぶりにお休みしました。
今日はちゃんと運動しますよ。
やっぱりしないと気持ち悪いので・・・・。
体重の増減は、
‐0.4㎏
昨日運動していないから、
今日は増えているでしょうね。
引き続き頑張ります。
では。
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