今日の晩御飯は、
ハッシュドビーフです。
orとは、書きましたが
どうやら明確な違いはないみたいですね。
色々調べてみたら、
ケチャップ？トマトソースベースがハヤシライスで、
ドミグラスソース系がハッシュドビーフみたいです。
なので、
本日は、
ハッシュドビーフです（ルーがドミグラス系だったので）
材料
牛バラ肉 325g
玉葱 大1個
しめじ カット済み1袋
ニンニク １片
調味料
水 800㏄
ナツメグ 少々
赤ワイン 大さじ2杯
ルー 1箱（8皿用）
1⃣ ニンニクを包丁のハラで潰してから刻みます（香りが立ちやすくなります）
2⃣ 牛肉と玉葱を細切りにします。
3⃣ 大きめのフライパンにたっぷりの油をひいて、1⃣と2⃣を炒めます。
4⃣ 炒めたらそのままフライパンに水を800㏄入れます。
5⃣ 中火で沸騰するまで待って、灰汁を取ります。
6⃣ 中弱火に火力を落して、ナツメグと赤ワインを加えたら20～25分煮込みます。
7⃣ 一度火を止めて、ルーを溶かします。
8⃣ 弱火にして、時々かき混ぜながら10分間煮込んでとろみが出たら出来上がりです。
我が家では、
粉チーズをかけていただきます。
ドミグラスソースベースが良いのはそのせいですかね？
後は、
出来合いのポテトサラダを盛り付けて、
昨日の大根2日目を並べて完成です。
今日は、
皿盛1品です。
カロリーは、
ハッシュドビーフ 468g 790Ｋcal
サラダ 201g 276Ｋcal
トータル 1065Kcal
美味しかった～。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.48㎞ 41分 311Kcal
最近は、少し早めの歩きを心がけて歩いているので、
時間も短縮で、
カロリーも
高めになってきました。
この調子で、
目標体重まで落としてみます。
では、また。
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