今日の晩御飯は、
豚肉の良いのが手に入ったので、
ポークピカタです🐷
チビに、豚肉を焼くなら洋食と和食どっちが良いか聞いたら、
洋食が良いという事で、
ピカタにしました。
和食なら生姜焼きの予定だったんですけどね。
では、ピカタのご紹介。
1⃣ 豚肉ロースの1㎝程度の厚切りに両面から網目状に切込みを入れます。（今回は100g5枚作ります）
2⃣ 1枚1枚塩胡椒を振って、すりこんでおきます。
3⃣ 卵３個に、コンソメ顆粒を小さじ１杯と細かく刻んだ溶けるチーズ５０g程度（お好みでたっぷりと）を加えてよく混ぜます。
4⃣ 豚肉に小麦粉を振って、3⃣に漬けて衣にします。
5⃣ フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で焼きます。
6⃣ 少し焦げ目がつくくらいで裏返して、弱火で蓋をして約5～7分蒸し焼きにします。
7⃣ お肉に火が通ったら、蓋をとって中火で水気を飛ばして出来上がりです。
お肉もふっくら焼きあがって美味しいですよ、
そのままでもよいですし、
うちでは、やっぱりケチャップですね。
後は、
付け合わせのピーマンです。
5㎜程度の大きめの細切りにして、
オリーブオイルで炒めます。
塩胡椒を振ったら、軽く焦げ目がつくまで焼いて、
マヨネーズを大さじ1/2入れて、全体に絡めます。
マヨネーズが溶け切る前に火を止めて出来上がりです。
カロリーは、
ポークピカタ 140g 207Kcal
雑穀米 100g 165Kcal
ピーマン 100g 61Kcal
サラダ 25Kcal
スープ 200g 56Kcal
トータル 514Kcal
夕飯のカロリーは、
まずまずですけど、
最近は間食がひどいです。
なんとかしないと。
昨日の運動は、
スピンバイク
102分 593Kcal
結構漕いだ。
足がプルプルしましたからね。
今夜も小雨振っているけどどうしようかな。
では、また。
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