こんばんは、
今日は仕事の祝い事で、
お赤飯等のお土産を頂きましたので、
炊飯器に沢山ごはん🍚も残っていたけど、
お赤飯を頂きました。
久しぶりに食べたら美味しかったですよ。
ちなみに、
私は塩派なんですけど、
地域によっては、
砂糖をかけるみたいですね。
さて、
餡掛け豆腐ですけど、
1⃣ 絹ごし豆腐をクッキングペーパーなどで水気をよく切っておきます。
2⃣ 片栗粉をまぶします。
3⃣ フライパンにごま油をひいて、豆腐を焼きます。
4⃣ 外側の片栗粉がこんがり焼けたら、餡の出汁を作ります。
5⃣ そうめんつゆのストレートを50㏄、そこに砂糖を小さじ2杯と片栗粉小さじ2杯を加えてよく混ぜます。
6⃣ 火力を弱めてゆっくり豆腐を崩しながらとろみが付いたら火を止めます。
7⃣ 刻み葱をかけて出来上がりです。
豚肉は、
ブロック肉を、適当な厚みにカットして、
粗挽胡椒で炒めて、焼き肉のタレをかけたら出来上がりです。
今日は一日現場で疲れました。
でも、お赤飯を頂けるような、
喜んでもらえるような仕事で私も嬉しいです。
今日のカロリーは、
お赤飯 150g 300Kcal
餡掛け豆腐 150g 89Kcal
厚切り豚肉 80g 364Kcal
唐揚げ 3個 220Kcal （レンチン唐揚げ）
トータル 972Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
3.46㎞ 34分 197Kcal
ちょっと、距離が短めでしたね。
今日はもう少し歩くとしましょう。
また明日。
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