今日の晩御飯は、
大根葉を使い切るつもりで最終案
きざんできざんで、
つくねのネギ代わりにしてみました。
1⃣ 合挽き肉383gに、下茹でしていた大根葉270gを水気を切って刻んで一緒に混ぜます。
2⃣ 卵1個、岩塩小さじ1杯、醤油大さじ1杯、白出汁大さじ1杯、おろし生姜大さじ1杯を加えてよく混ぜます。
3⃣ よく混ぜて粘りが出てきたら、片栗粉を大さじ3杯加えて更に混ぜます。
4⃣ 3⃣を捏ねて形を整えてごま油を塗ります。
5⃣ フライパンに並べて、フライ返しでゆっくりと潰しながら焼いていきます。
6⃣ ある程度、平らに形が整ったら、蓋をしてじっくりと焼き上げます。
7⃣ 弱火でじっくり、片面を7～10分焼いて出来上がりです。
生姜の薬味が効いて、美味しいですよ。
次は、
ジャガイモのチーズ焼きです。
❶ ジャガイモ中3個は、皮を剥いて水でさっと洗っておきます。
❷ 皮剥き器で薄く削いでいきます。
❸ 耐熱ボウルに入れて、ラップをして600wで5分レンジアップします。
❹ コンソメ顆粒を小さじ1杯と、片栗粉大さじ2杯、とけるチーズを一掴み入れてよく混ぜます。
❺ 平らなフライパンにこめ油をひいて、こちらも押さえつけるように平らに焼いて仕上げます。
チーズの味でコクがでて美味しいです。
今日のメインは此の2品です。
どっちも美味しかったです。
カロリーは、
自家製つくねが 250g 430Kcal
じゃがいものチーズ焼き 203g 296Kcal
わかめの味噌汁 180g 50Kcal
ミニトマト 41Kcal
トータル 817Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.11㎞ 40分 260Kcal
ぎりぎり4K、
今日は何か急に雨が降ってきたから、
室内自転車になりそうです。
では、また。
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