今日の晩御飯は、
文字にしてみて思いましたけど、
漢字がいっぱいですね。
まずは、
餡掛け豆腐からです。
材料
木綿豆腐1丁 300g
えのき茸1袋 50g
刻み葱 適量
調味料
白出汁 100㏄
水 150㏄
お酒 大さじ3杯
醬油 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
砂糖 大さじ3杯
おろし生姜 大さじ1杯
水溶き片栗粉 水100㏄：片栗粉大さじ2杯
1⃣ 調味料をお鍋に入れて、弱火で温めながらよく混ぜます。
2⃣ 石突きを切り落としたえのきを2㎝にカットしてお鍋に入れます。
3⃣ 豆腐をサイコロ状にして、お鍋に入れて温めます。
4⃣ 時々かき混ぜながら煮立つまで温めます。
5⃣ 一度火を止めて、水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜます。
6⃣ 火を戻して、とろみが出るまで温めたら出来上がりです。
そのまま豆腐を食べても良し。
ごはんにのっけてどんぶりにするも良し。
うどんにかけても良し。
とりあえず。旨いですよ。
鶏肉は、
細切りにして、
弱火でじっくり焼き色が付くまで4面焼き上げます。
たっぷりのゴマ油に醤油をかけたら、
刻み葱をかけて油で焦がします。
鶏肉と一緒に頂きます。
カロリーは、
餡掛け豆腐が 200g 320g
鶏のネギゴマ油 75g 149g
餃子 4個 188Kcal
細うどん 200g 266Kcal
トータル 923Kcal
昨日の運動は、
スピンバイク
70分 375Kcal
今夜も雪やから、
室内でスピンバイク
定期健診も無事だったけど、
少しづつ、数字が上がってきているから気を付けないと。
では、また。
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