今日の晩御飯は、
チビのリクエストに応えて、
唐揚げです。
仕事遅くなったから、
ちょっと時間喰いましたけどね。
材料
鶏腿肉2枚 533g
鶏胸肉1枚 265g
調味料
鶏腿肉用 水溶き唐揚げ粉 100g
鶏胸肉用 片栗粉大さじ2杯・塩胡椒少々
1⃣ 鶏腿肉は、一口大にカットして水溶きの唐揚げ粉に漬けておきます。
2⃣ 鶏胸肉は、5㎜厚位にスライスして、ポリ袋に入れて片栗粉と塩胡椒をまぶします。
3⃣ 油を160℃の設定で、じっくりきつね色になるまで揚げて出来上がりです。
かき揚げは、
材料
モヤシ 1袋
人参 1本
ピーマン2個
調味料
小麦粉 130g
水 150㏄
塩胡椒 少々
1⃣ 材料を細切りにします。
2⃣ 調味料（衣）を溶いておきます。
3⃣ 材料と調味料を混ぜて塩胡椒を振ります。
4⃣ 170℃の油で、湯気が無くなる程度揚げたら出来上がりです。
小さめにして、短時間で仕上げるのがコツですね。
カロリーは、
腿肉唐揚げ 210g 513Kcal
胸肉唐揚げ 150g 232Kcal
生野菜とソース 157Kcal
トータル 1185Kcal
昨日の運動は、
室内サイクリング
55分 189Kcal
体重の増減は、
∔0.2㎏
誤差なんでしょうか？
食べていないはずなのですがね。
今日は、
揚げ物しっかり食べたので、
どうなることやらです。
では、また明日。
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