今日の晩御飯は、
キャベツを美味しくがっつり頂くメニューです。
材料
キャベツ 1個
豚肉切落し 300g
ごま油 大さじ1杯
調味料
お酒 50㏄
醤油 大さじ2杯
甜面醤 大さじ2杯
おろしニンニク 大さじ1杯
砂糖 大さじ3杯
1⃣ キャベツを半分にカットして、芯を切り落としたら適当にざく切りします。
2⃣ 大きめのフライパンにごま油をひいて、中強火で豚肉を炒めます。
3⃣ 豚肉に火が通ってきたら、キャベツを入れます。
4⃣ 調味料を合わせます。
5⃣ キャベツが柔らかくなってきたら、調味料を加えて全体に絡めながら炒めて完成です。
これに、ピーマンとか豆板醤とか入れると本格的なんですけどね。
今日は有る具材でつくったので、回鍋肉風なんです。
次はお汁です。
これも簡単で美味しいですよ。
材料
鶏胸肉1枚 275g
しめじ 1袋
卵 3個
刻み葱 適量
水 500㏄
調味料
白出汁 大さじ4杯
1⃣ 水500㏄を小鍋に入れて中火であたためます。
2⃣ 薄く削ぎぎりした鶏肉を入れて沸騰させ、灰汁を取ります。
3⃣ ぶなしめじを入れて、白出汁を入れて5分程火を通します。
4⃣ 溶き卵を入れて軽く混ぜて、卵が固まったら刻み葱を入れて出来上がりです。
鶏肉としめじで旨味が出て、
白出汁で味を整えて、
シンプルに美味しいですよ。
カロリーは、
回鍋肉風 149g 249Kcal
茶碗蒸し風 250g 174Kcal
クリームシチュー 250g 404Kcal（昨日の残り物）
トータル 827Kcal
最近は、
カロリー取り過ぎで、
白米系を食べていないのですが、
食物繊維が採れていないかもしれませんね。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.32㎞ 40分 289Kcal
歩くペースは良かったけど、
身体への負荷は少なかったですね。
では、また。
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