今日の晩御飯は、
シチューです。
鶏肉を使う時はやっぱりクリームシチューになりますね。
そんで、
クリームシチューには、
根菜が合いますよね。
と、
いう事で、
材料
鶏胸肉1枚 375g
豚肉切り落とし 100g
玉葱 1個
人参 1本
大根 1/2本
冷凍ブロッコリー ５～６個
水 1000㏄
牛乳 250㏄
調味料
市販のルー 1箱
コンソメキューブ 1個
1⃣ 具材を切っておきます。
鶏胸肉は3～5㎜くらいの薄切りにします。
切り落としはそのまま。
玉葱は5㎜くらいのスライスにします。
人参は2㎜くらいの板状にカットします。
大根は、1㎝未満の半月切りです。
2⃣ 大きめのお鍋に油をひいて、具材を炒めます。
3⃣ 油が廻ったら水を入れて沸騰するまで沸かします。
4⃣ 沸騰して灰汁を取ったら、コンソメキューブを入れて蓋をして15分煮込みます。
5⃣ 大根が柔らかくなったら、火を止めてルーを溶かし入れてよく混ぜます。
6⃣ 牛乳を加えて、ブロッコリーを入れたら更に10分程度煮込んで出来上がりです。
シチューだけだと物足りないので、
卵とじです。
材料は、
ミニトマト 6個
ウインナー 3本
卵 3個
調味料
ケチャップ 適量
塩胡椒 少々
粉チーズ 適量
バジルパウダー 少々
1⃣ ミニトマトとウインナ―を小さめにカットします。
2⃣ 卵を溶いてミニトマトとウインナーを入れます。
3⃣ 塩胡椒をふってさらに混ぜます。
4⃣ フライパンにオリーブオイルをひいて、全部流し込みます。
5⃣ 粉チーズを適量かけて、中弱火で焦がさないように焼き上げます。
6⃣ バジルパウダーとケチャップをかけて出来上がりです。
この適量っていうのが、
実際は難しいんでしょうね。
私は好きな調味料はこれでもか！って使いますけどね。
カロリーは、
シチューが 495g 799Kcal
卵とじが 139g 152Kcal
トータル 952Kcal
シチュー系は、
どうしても
がっつり食べてしまいますね。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.11㎞ 38分 279Kcal
最近は、
また少し運動の強度を上げてみています。
後、半年もすれば、もう少し締った身体に出来ないかな？
では、また。
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