今日の晩御飯は、
大根をお客様に頂いたので、
続きに続いて、しみしみ大根。
おでんの素に、
大根と、
先日のおでんの時の白滝の残りを入れて、
ひたすら煮込む。
今日は仕事で遅くなったので、
おでんの下ごしらえができなかったので、
輪切りにした大根に、
両面に切れ目を入れて煮込みました。
本当は、レンジアップで簡単染み染みの下ごしらえの方法もあるんですけど、
もう一つの料理で、レンジを使用していたので、
今回は包丁使いです。
こっちにレンチン下茹でのレシピが載ってます。
では、もう一つの炒め物のレシピです。
1⃣ ニンニク3片を刻みます。
2⃣ 唐辛子３つをタネを抜いて千切ります。
3⃣ たっぷりのオリーブオイルで、ニンニクと唐辛子を温めます。
4⃣ 具材を切っておきます。
- 牛バラ肉 207gを 一口大に切ります。
- 椎茸3個を 細切りにします。
- ミニトマト5個を半分にカットします。
- 玉葱1個をざく切りにします。
- じゃがいも3個を、ぶつ切りにしてレンジで茹で根菜にします。
5⃣ ニンニクの香りが上がってきたら、唐辛子を取り出して椎茸を加えて炒めます。
6⃣ 牛肉を加えます。
7⃣ 玉葱を加えます。
8⃣ じゃがいもとミニトマトを加えます。
9⃣ 岩塩と粗挽き胡椒で味を整えて完成です。
ペペロンチーノなので、
基本的には、
ニンニクと塩胡椒で味付けはOKです。
美味しかったですよ。
カロリーは、
大根 330g 121Kcal （ゆず味噌付き）
炒め物 250g 422Kcal
トータル 543Kcal
運動は、
ウォーキング
4.56㎞ 43分 306Kcal
足の小指に魚の目がデキて、
薬で治療中なんやけど、
痛くて歩くペースが上がらないんよね。
困った。
カロリー消費がイマイチ伸びない。
食べる量で減らしますかね。
では、また。
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