今日の晩御飯は、
出来るだけヘルシーに
しかも、仕事が遅くなったので簡単に
さらに、お米も少なかったのでおかずである程度お腹が膨れるように。
さて、
こんな感じです。
1⃣ 鶏胸肉1枚を１～2㎜で薄くスライスします。
2⃣ 衣を作ります。
小麦粉 100g
水 150㏄
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1杯
鶏ガラスープ顆粒 小さじ2杯
粉チーズ 好きなだけ
これをよく混ぜます。
3⃣ 1⃣と2⃣を一緒にしてよく混ぜます。
4⃣ 平らなフライパンで、油をひかずに焼き色が付くまでこんがりと両面を焼きます。
以上です。
ガラスープと粉チーズで、そのまま食べても美味しいですし、
ケチャップやマヨネーズをつけてもOKです。
衣も付いているので、食べ応えもありますよ。
次に、
茄子ですね。
インスタント調味料は使わないので、
適当です。
① 茄子4本を、乱切りにして耐熱ボウルで火を通します。（600wで7分程度です）
② キャベツ1/4をざく切りします。（昨日のお好み焼きの残りです。ただの処分ですね）
③ 調味料を作ります。
甜面醤 50g
豆板醤 30g
ケチャップ 20g
お酒 15g
醤油 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
以上です。これもよく混ぜておきます。
④ サラダ油をひいた、深めのフライパンに①と②を入れます。
⑤ キャベツがしんなりするくらいまで炒めたら、③の調味料を加えます。
⑥ 調味料が全体に絡んできたら、出来上がりです。
仕上げにいりごまを振りかけて完成です。
甘口 辛口の調整が自分でできるのが良いですよね。
結局今日のは、麻婆茄子と言いながら、
辛口回鍋肉みたいな味付けでした。
お肉は入っていませんけどね。
今日のカロリーは、
焼きとり天 100g 349Kcal
麻婆茄子 200g 342Kcal
ワカメのお味噌汁 50Kcal
トータル 741Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.48㎞ 49分 248Kcal
今日は雨大丈夫かな？
仕事が遅くなると、
ワンオペだとPC触る時間が厳しいですよね。
この記事を書く前に、
洗い物して、
洗濯もの畳んで、
後、30分くらいで、建築の勉強記事をアップして、
その後、ウォーキング。
で、
柔軟体操してから、
お風呂に入って、就寝。
もう少しやから、頑張って動こう。
で、また明日。
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