今日の晩御飯は、
作り過ぎました。
野菜の買い出しに道の駅に行ったのですが、
ちょっとお買得のものを買い過ぎまして、
調子にのって作り過ぎました。
多分、
明日の体重増加は半端ない気がします。
材料
牛バラ肉 396g
白ネギ 1本
舞茸 1袋
調味料
ザラメ 大さじ6杯
お酒 50㏄
醬油 50㏄
ごま油 大さじ2杯
1⃣ 牛肉は、少し細かく切り分けておきます。
2⃣ 白ネギを2㎝くらいの長さでカットします。
3⃣ フライパンに油をひいて、中火でネギを立てて焼きます。
4⃣ ネギの片側が軽く焼けたら裏返します。
5⃣ 牛肉を入れて、調味料を加えます。
砂糖・お酒・醤油の順番に入れます。
6⃣ 中弱火にして、蓋をして8～10分蒸し焼きにします。
7⃣ ザラメが溶けて、牛肉に火が通ってきたら、舞茸を指でほぐしながら入れます。
8⃣ 蓋をしてさらに5～10分程度蒸し焼きにします。
舞茸に色が染み込んだら出来上がりです。
卵で溶いてすき焼きにしても美味しいですけど、
とりあえず、ネギがメインなのでそのままでOKです。
ソーセージとキャベツも適当なんですが、
材料
ハンバーグソーセージ 1本
キャベツ 1/4玉
卵 2個
調味料
マヨネーズ 大さじ3杯
塩胡椒 少々
1⃣ ソーセージは5㎜くらいにカットして、キャベツはざく切りにします。
2⃣ 塩胡椒でかるく炒めてから、マヨネーズを加えます。
3⃣ マヨネーズが全体に絡んだら、卵を入れて合わせます。
以上ですね。
ホント、シンプルです。
後は、
粉ふき芋と
密かに用意していたごはんのお供、トロ馬肉のほぐしです。
カロリーは、
雑穀米 180g 296Kcal
すき焼き風 200g 283Kcal
キャベツとソーセージ 250g 282Kcal
粉ふき芋 100g 84Kcal
馬肉 50g 55Kcal
トータル 1000Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.75㎞ 47分 307Kcal
体重の増減は、
‐0.4㎏
でもね～、今日は間違いなく増えているだろうからね。
これはこれでストレスですね。
頑張ります。
ストレスは必ず力に変わる。
では、また。
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