今日は久しぶりに3人で食事でした。
昨日まで娘は東京旅行でしたからね。
東京は外国人がいっぱいで、
英語で沢山話しかけられたみたいです。
色んな、失敗？
地元との違いを話してくれました。
いい勉強になったみたいです。
今日の晩御飯は、
オリジナル3品です。
ワカメごはん。
材料
お米 3合
雑穀 50g
糸ワカメ 適当
調味料
白出汁 100㏄
味醂 大さじ1杯
1⃣ お米を洗って雑穀を加えます。
2⃣ 糸ワカメを乾燥したままハサミで適当に刻んで炊飯器に入れます。
3⃣ 白出汁、味醂を入れた後で、水を3.5合分入れて炊飯します。
蒸らしすぎるとオコゲが増えるので、
5分程で一度軽く混ぜてから、保温します。
挽肉麻婆です。
材料
小松菜 3束
挽き肉 321g
調味料
おろし大蒜 大さじ1杯
おろし生姜 大さじ1杯
豆板醤 大さじ1杯
醬油 大さじ2杯
お酒 大さじ2杯
砂糖 大さじ3杯
1⃣ 調味料は事前に合わせてよく混ぜておきます。
2⃣ フライパンにごま油をひいて挽き肉をよく炒めます。
3⃣ 3～5㎝程度に切った小松菜をフライパンに入れて一緒に炒めます。
4⃣ 小松菜の葉先の方がしんなりしてきたら、調味料を加えてよく混ぜます。
5⃣ 水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけたら出来上がりです。
最後に
春雨です。
本当はツナマヨにしたかったのですが、
在庫がありませんでした。
なので、
材料
春雨 130g（乾燥状態）
糸ワカメ ワカメごはんの残りを少々。
調味料
お酢 大さじ5杯
砂糖 大さじ3杯
マヨネーズ 大さじ6杯程度（適当）
いりごま 適当
1⃣ 春雨をお湯で茹でます。
2⃣ ワカメも一緒に茹でます。
3⃣ ザルにあげて、冷まします。
4⃣ ボウルに移して、調味料を加えてよく和えます。
以上です。
カロリーは、
わかめごはん 262g 448Kcal
挽肉麻婆 130g 270Kcal
春雨サラダ 242g 225Kcal
トータル 943Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.95㎞ 53分 302Kcal
体重の増減は、
‐1.3㎏
何か極端に減った。
やはり最近は食べ過ぎなのでしょう。
今日も少し食べ過ぎました。
ワカメごはんが美味しかったので。
では、また。
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