今日の晩御飯は、
シンプルに素材だけで頂きました。
ブログというよりは、
ツイッターやインスタレベルの短文投稿です。
鮭の切り身を、
甘塩のものと、
ハラミのものを、2種類250g 程度づつ用意します。
大きめのフライパンに、
有塩バター 40gを溶かして、
えのき茸一袋と、
舞茸一袋を入れて塩胡椒で炒めます。
えのきがシナっとし始めたら、
鮭の切り身を広げるようにキノコの上に並べます。
火力を中弱火におとして、
ざく切りキャベツを一袋150gをかぶせます。
もう一度、
有塩バターを40g キャベツの真ん中にのせて、
蓋をして、
15分蒸し焼きにします。
水分がかなり出るので、
最後に蓋を取って、
5分水気を飛ばしたら出来上がりです。
ホクホクの鮭と、
旨味を吸った、
キャベツとキノコが美味しかったですよ。
後は、
白米替わりの冷奴と、
お惣菜を少々です。
カロリーは、
絹ごし豆腐 300g 168Kcal
かぼちゃの煮物 60g 58Kcal
鮭とキノコ 150g 246Kcal
ごぼうサラダ 100g 83Kcal
鶏レバー 100g 155Kcal
トータル 710Kcal
まあまぁ食べたけど、
カロリーは控えめ。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.57㎞ 48分 261Kcal
明日は少しお肉を食べたいかな、
では、また明日。
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