今日の晩御飯は、
3品です。
昨日が超手抜きだったので、
今日は、
ちゃんと作りました。
まずは、ケチャップ炒めです。
材料
鶏腿肉 400g
ぶなしめじ 1袋
大蒜 1片（大きめ）
水 150㏄
調味料
ケチャップ 200g
砂糖 大さじ3杯
ローズマリー 少々
コンソメキューブ 1個
オリーブオイル大さじ2杯
1⃣ 鶏肉を一口大にカットします。
2⃣ ニンニクを刻んで、オリーブオイルで温めます。
3⃣ ニンニクの香りが立ってきたら火力を中強火に上げて鶏肉を入れて炒めます。
4⃣ 鶏肉に火が通ってきたら、ぶなしめじを千切って入れます。
5⃣ ある程度火が通ったら、水とコンソメを加えて中弱火にします。
6⃣ ローズマリーを加えて、その後、ケチャップと砂糖を追加したら、弱火にして煮込みます。
7⃣ 鶏肉にケチャップの色が染み込んできたら出来上がりです。
次は、
小松菜と椎茸の卵とじです。
材料
小松菜 3束
椎茸 2個
卵 2個
調味料
塩胡椒 少々
鶏がらスープ 小さじ1杯
1⃣ 小松菜は小さめにカットします。
2⃣ 椎茸も2㎜程度にスライスします。
3⃣ ごま油をひいて、小松菜と椎茸を炒めます。
4⃣ 調味料を入れて、よく炒めます。
5⃣ 小松菜がシナっとしてきたら、卵を割り入れて全体に絡めて出来上がりです。
揚げ出し豆腐は、
実際は揚げていません。
片栗粉をまぶして、
フライパンで6面焼いて仕上げます。
出汁を
白出汁１の水3で作って、
刻み葱と一緒になじませて出来上がりです。
今日のカロリーは、
ケチャップ炒め 136g 375Kcal
小松菜の卵とじ 200g 366Kcal
揚げ出し豆腐 250g 198Kcal
トータル 939Kcal
昨日の運動は、
ウォーキング
4.37㎞ 43分 259Kcal
体重の増減は、
‐0.3㎏
測定開始から
‐1.2㎏
まずまずです。
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