今日の晩御飯は、
鶏肉がメイン料理ですけど、
私は正直、
お昼に食べ過ぎで胃もたれして、
無しです。
チビ達にしっかり食べてもらいました。
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材料
鶏腿肉 1枚 350g 大きめ
ごま油 大さじ1杯
調味料
岩塩 少々
粗挽き胡椒 少々
片栗粉 大さじ1.5杯
1⃣ 鶏腿肉を包丁の背中でたたいて平らにします。
2⃣ 皮面を下にして、岩塩と粗挽き胡椒をかけて指の腹でこすりつけます。
3⃣ 両面に片栗粉をまぶします。
4⃣ フライパンにごま油をひいて、弱火で焼いていきます。(身の方から焼きます)
5⃣ 厚みの半分くらいまで色が変わってきたら、裏返します。
6⃣ 蓋をして10分程度蒸し焼きにします。
7⃣ 蓋を取って、中火で水気を飛ばしながら焼き上げます。
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以上です。
シンプルですけど、
これが美味しいです。
ブロッコリーは、
1⃣ 小鍋に、水を1000㏄くらいはって、塩を小さじ2杯程度入れます。
2⃣ ボウルに水を入れて、ブロッコリーを頭から突っ込んで、ワシャワシャとよく洗います。
3⃣ 一口サイズにカットして、沸騰した小鍋に入れます。
4⃣ 5分程度茹でたら出来上がりです。
私は、柔らかいのが好きなので、じっくり茹でますが、
しゃっきりが好きな方は短めの茹で時間や、フライパンで茹でても良いかもです。
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コンソメスープは、
ブロッコリーの芯と、コンソメキューブを入れただけなので割愛です。
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以上ですね。
後は、
お昼のお弁当の残り物が少々と
昨日のおかずの残りが少々でした。
カロリーは、
豚肉と白菜の炒め煮 160g 250Kcal (昨日の残り物)
蟹クリームコロッケ 1個 271Kcal (お昼の残り物)
ブロッコリー 90g 124Kcal (マヨネーズ込み)
コンソメスープ 200㏄ 18Kcal
トータル 663Kcal
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ですが、
胃もたれするくらい食べてしまったので、
お昼のカロリーは、
1544Kcalでした。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.54㎞ 44分 278Kcal
昨日の体重の増減は、
‐0.8㎏
‐1.8㎏減ですね。
今日は食べ過ぎていますから、
増えているでしょう・・・・。
では、その分歩いてくるとします。
では、また。
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