とりあえず、
チビのお弁当2日目。
無事に完了しました。
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でも、
ちょっと通学に荷物が多そうなので、
携帯と水筒だけを持ち運べるアイテムを準備してみました。
部活も始めるみたいなので、
水筒は必須ですからね。
後は、
私の通常業務に対して、
お弁当を作るための早起きがどうなるか?
これが一番心配です。
歳はとってきましたけど、
まだ、
朝は苦手なんですよね。
父ちゃんは頑張りますよ。
で、
今日の晩御飯は、
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アスパラガスと豚肉の炒め物
材料
豚肉 352g
アスパラガス 8本
調味料
塩胡椒
ディップ用マヨ
1⃣ アスパラガスは水洗いして3~5㎝程度にカットします。
2⃣ 耐熱容器に入れて600wで2分 ラップをしてレンチンします。
3⃣ 豚肉をフライパンで炒めます。
4⃣ 塩胡椒を振って、味付けをしたらアスパラガスも加えます。
5⃣ 汁気が飛ぶ程度炒めたら出来上がりです。
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後は、
人参と鯖缶の炒め煮です。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG05326-765x1024.jpg)
材料
人参 2本
鯖缶 1缶(味噌)
水 100㏄
調味料
白出汁 50㏄
砂糖 大さじ3杯
ごま油 大さじ1杯
1⃣ 人参を出来るだけ細く千切りにします。
2⃣ お鍋にごま油を入れて人参を炒めます。
3⃣ 調味料を入れて炒めながらよく混ぜます。
4⃣ 鯖缶を汁ごと全部投入してほぐしながらよく混ぜます。
5⃣ あっさりが好きな方は短めに、コッテリが好きな方は長めに煮込んで出来上がりです。
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エリンギは、
オリーブオイルとチーズとバジルソースをかけてオーブンで焼いただけです。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG05327-765x1024.jpg)
人参の産地で住んでいるので、
この時期になると大量の人参が届きますね。
お裾分けといいますか。
ありがたいので、
毎日炒め煮が料理に並びます。
なので、
バリエーションを変えて楽しんで作っていきます。
今日のカロリーは、
人参の炒め煮 200g 232Kcal
春雨スープ 200g 71g
アスパラを豚肉 100g 67Kcal
エリンギのチーズ焼き 67g 72Kcal
小松菜としめじ 70g 165Kcal
トータル 607Kcal
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昨日の運動は、
ウォーキング
5.22㎞ 53分 331Kcal
体重の増減は、
∔0.8㎏
ヤバいです。
大丈夫、
俺ならできる。
ちゃんと痩せる。
では、また。
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