一応休みでした。
先日の揚げ物の油を処分するついでに、
ホットケーキミックスで、
ホットドックとドーナツと揚げパンを作って、
野菜と回転備蓄用の水と食材を買いに行ってきました。
後は、
本日より、
30分起きる時間が早くなりました。
チビの高校生活に合わせて、
お弁当作りが始まりましたので・・・・。
まｘ、チビにはちゃんと話をして、
私の弁当とほぼ同じ内容で、
あまり変化の無いおかずなのですが、
初日は、
少し変化を与えて、
昨日の洋風炊き込みご飯をメインに添えてみました。
後は、
私の定番です。
甘口卵焼き。
冷凍ブロッコリー
冷凍アスパラガス
シャウエッセン
冷凍食品を2品（チビ用です）
私の場合は竹輪。
とりあえず帰ってきた時の感想は、
「いける～」
とのこと、
うちのチビは、
問題がない時は「いける～」というので
大丈夫なのでしょう。
さ。
明日も頑張ろう。
で、
今日の晩御飯は、
昨日の中華スープのリメイク春雨スープ。
これは、
春雨を追加しただけで特に何もしていないです。
後は、
牛肉と小松菜としめじの炒め煮です。
材料
牛バラ肉 361g
小松菜 1袋
しめじ 1袋
調味料
お酒 50㏄
白出汁 大さじ3杯
砂糖 大さじ12杯（これはゼロカロリーの液タイプを使用して換算しています）
醬油 大さじ5杯
1⃣ 牛肉をフライパンで炒めます。
2⃣ しめじは石突きを切り落として指でほぐして入れます。
3⃣ お酒を入れて、お肉としめじに火を通します。
4⃣ 小松菜を水洗いして、4等分にカットしておきます。
5⃣ お肉に火が通ったら、小松菜を加えて炒めていきます。
6⃣ 小松菜を入れて軽く混ぜたら残りの調味料を加えます。
7⃣ 全体にシナっとしたら出来上がりです。
後は、
タルタルです。
バゲットがあったので、
これをハムと一緒に美味しく頂きたくて、
作りました。
簡単おススメです。
材料
卵 2個
玉葱 1/4
調味料
マヨネーズ 大さじ6杯
お酢 大さじ1杯
塩胡椒 少々
パセリ 少々
レモン果汁 数滴（無くても問題無いです）
1⃣ 耐熱ボウルに卵を割り入れて、黄身を箸でつつきます（破裂予防です）
2⃣ レンジに入れて600wで 2分 温めます （ラップはいりません）
3⃣ 一度取り出して、軽く混ぜます。
4⃣ もう一度レンジに入れて600wで 1分 温めます。
5⃣ 玉葱を細かくみじん切りにして、卵に加えます。
6⃣ 調味料を加えて、卵が細かくなるまでよく混ぜ合わせて出来上がりです。
これ、簡単でマジ旨です。
軽くトーストしたバゲットにのせていただきました。
カロリーは、
牛肉と小松菜としめじの炒め煮 96g 240Kcal
春雨スープ 300g 213Kcal
タルタルバゲット 1個 334Kcal
トータル 786Kcal
割と少な目。
昼間に食べ過ぎています。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.93㎞ 51分 302Kcal
体重の増減は、
∔0.4㎏
ちょっとレッドゾーンヤバそうです。
控えるとします。
では、また明日。
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