月に一度の日曜日の休日でした。
が、
まだ慣れていなくて、
ついつい仕事のスケジュールを入れてしまうのですよ。
結局今日も仕事を入れて夕方まで、
まぁ、
残業はしないですから早くは帰れるのですが・・・・。
副業とか投資とかもっとそっちに、
力を入れていきたいですね。
今日の晩御飯は、
中華系の
ごはんに合うおかずです。
チビからのリクエストなんですけどね。
昨日のカレーもあるし、
チルド餃子を2種類しました。
後は、
先日から冷蔵庫に眠っていた、
牛角のキムチを使った豚キムチ
これね、
ちょっと失敗しました。
思ったよりもキムチが残っていなくて、
超薄味でした。
しかももともと、
合わない系統な気がします。
味を調整したので、
純粋な豚キムチからは、遠ざかりました。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG04934-765x1024.jpg)
材料
豚肉スライス 206g
豚小間肉 260g
玉葱 1個
調味料
牛角キムチ 150g
豆板醤 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
おろし大蒜 大さじ2杯
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG04927-765x1024.jpg)
1⃣ 玉葱を繊維方向に細切りします。
2⃣ 豚肉を炒めます。
3⃣ 玉葱を加えて更に炒めます。
4⃣ 味醂を加えます。
5⃣ 残りの調味料を加えて炒めたら出来上がりです。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG04929-765x1024.jpg)
今日のカロリーは、
焼き餃子 10個 570Kcal
豚キムチ 200g 237Kcal
スープカレー135g 102Kcal
大根サラダ 100g 100Kcal
トータル 1009Kcal
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG04935-765x1024.jpg)
昨日の運動は、
ウォーキング
4.32㎞ 44分 261Kcal
体重の増減は、
‐0.5㎏
なんとか少し減ったね。
でも、今日は休日モードで、
お弁当作らなかったから、
少し食べ過ぎました。
反省します。
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