今日は、
GW最終日ですね。
そろそろ御施主様から連絡が入ってきて正直休み気分が潰れます。
明日、明後日も会社休日の為、
本当はお休みなのですが、
すでに、
アポイントが入っている状態です。
頑張るとしましょう。
で、一応お休みだったので、
たまにはという事で、
ホットケーキをチビに焼いてあげようと思い。
ホットケーキミックスを見たら、
なんと、
賞味期限が3月で切れていました。
まぁ、
賞味なので、
使って作るのは良いのですが、
さすがに、3袋はしんどい、
食べるのも飽きる。
なので、
半分はスコーンにしました。
ちょっと、
分量を変えてオーブンで焼くだけで、
美味しいスコーンの出来上がりです。
ホットケーキミックス 2袋 約400g
マーガリン 100g
牛乳100㏄
これだけです。
これをしっかり混ぜて、
練って、千切って、形を整えて、
オーブンで焼き上げます。
余熱170℃
焼き上げ25分です。
アツアツよりも、
熱を冷ました方が美味しいですね。
良い感じで出来上がりました。
明日のおやつにもできます。
ホットケーキよりも良かったす。
さて、
今日の晩御飯は、
牛丼と
シイラの照焼きです。
牛丼はありきたりなのですが、
シイラの照焼きはちょっとレシピを変えてます。
漬け込みダレ
醤油 大さじ2杯
コチュジャン 大さじ2杯
おろし大蒜 大さじ1杯
お酒 大さじ4杯
砂糖 大さじ1杯
ごま油、大さじ1杯
これに20分程度漬込んで、
ごま油をひいて、中火でタレをかけながらじっくりと両面焼き上げて出来上がりです。
カロリーは
牛丼 ミニ 397㎉
シイラの照焼き 1枚 238㎉
キャベツの千切り 61㎉
トータル 696㎉
昨日の運動は、
ウォーキング
3.68㎞ 40分 218㎉
体重の増減は、
‐0.2㎏
今日は雨降っているので、
運動は室内ですね。
自転車漕ぎ頑張るとしましょう。
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