今日は、
キャベツに、
ミニトマトに、
玉葱に、
使いたい野菜が大量にあったので、
お肉は少な目にお野菜ヘルシ―メニューです。
受験生のチビも健康的なメニューが良いと思いますしね。
お肉料理も少しは作っていますよ。
うちのチビは、
もともとリアクションが少ない子なので、
親父「勉強の進み具合はどうで？」って聞いても
チビ「ふぅうううん」という感じなんですよね。
小さい時にもっと私がかまってあげたら良かったのでしょうが、
なかなかね。
あと二日。
お弁当もちゃんと作って送迎したいと思います。
「玉葱とわかめのお味噌汁」
材料
昨日のワカメの残り 800g程度
玉葱 1個
水 1500㏄
調味料
白出汁 100㏄
合せ味噌 大さじ5杯
1⃣ 玉葱を細切りにします。
2⃣ お湯を沸かします。
3⃣ 白出汁と玉葱を入れて玉葱が透明になるまで温めます。
4⃣ 玉葱が透明になったら、火を止めてお味噌を入れて溶きます。
5⃣ ワカメを入れて、沸騰しない程度に温めて出来上がりです。
「キャベツの卵とじ」
材料
キャベツ 半玉
卵 3個
調味料
鶏がらスープの素 顆粒 小さじ3杯
ごま油 大さじ1杯
1⃣ キャベツ半玉を、芯を切り抜いて1㎝程度の細切りにします。
2⃣ 耐熱ボウルに入れて、ラップをして茹で野菜にします。
3⃣ 別のボウルに、卵3個と鶏がらスープを入れてよく混ぜます。
4⃣ フライパンにごま油をひいて、キャベツを炒めます。（ボウルに入った汁ごとフライパンに入れます）
5⃣ キャベツの水分が飛んで来たら、卵を入れて一緒に炒めます。
6⃣ 卵が固まってきたら出来上がりです。
「ミニトマトのツナチーズ焼き」
材料
ミニトマト 8～10個
ツナ缶 1缶
溶けるチーズ 適量
調味料
マヨネーズ 大さじ2杯
塩胡椒 少々
パセリ 適量
1⃣ ミニトマトは洗って半分にします。
2⃣ ツナ缶を開けて、マヨネーズで和えます。
3⃣ アルミホイルをお皿形にして、半分にカットしたミニトマトを並べます。
4⃣ ミニトマトの上に塩胡椒を多めに振っておきます。
5⃣ ツナマヨと溶けるチーズをのっけたら、トースターで200℃ 15分 焼き上げます。
6⃣ 仕上げにパセリを振って出来上がりです。
どれも食物繊維たっぷりで、
カロリーも控えめです。
実は後、もう一品。
材料は鶏胸肉1枚
調味料は、
お酒 大さじ2杯
醬油 大さじ2杯
おろし大蒜 大さじ1杯
おろし生姜 大さじ1杯
1⃣ 鶏胸肉は、フォークでプスプスに穴を空けて置きます。
2⃣ 丈夫な袋に鶏肉を入れて、調味料を全部ぶっこみます。
3⃣ 袋の口をして、よく揉みほぐします。
4⃣ 袋が浸かる程度のお水をお鍋にはって、沸騰させます。
5⃣ 火を止めて、沸騰したお鍋に袋ごと鶏肉を沈めます。
6⃣ 蓋をして30分～40分、熱を入れます。
7⃣ 袋から取り出して、切り分けたら出来上がりです。
これは、チビ用です。
お肉が食べたいお年頃ですからね。
今日のカロリーは、
キャベツの卵とじ 235g 411Kcal
お味噌汁 395g 69Kcal
鶏チャーシュー 1切れ 51Kcal
ミニトマト 87g 154Kcal
トータル 685Kcal
昨日の運動は、
お休みです。
休憩なしのせいか、
ちょっと右足の太ももに痛みがあるんですよ。
今日もゆっくり目で歩きます。
体重の増減は、
‐0.2㎏
ちゃんと減っていますね。
今日も減っていると嬉しいですが。
では、また。
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