糖尿病攻略中　ちかるさんの晩御飯　4月21日　【ごはん🍚がすすむとカロリーがオーバーするね】

今日の晩御飯は、

『塩サバと鶏胸肉の蒸し焼きとじゃがいものチーズ焼き』

1⃣　鶏胸肉は、皮を下にして網目状に深く切れ目を入れます。

2⃣　切れ目に、岩塩とバジルとパセリをかけて10分程放置します。

3⃣　フライパンにオリーブオイルをひいたら、皮を下にして蓋をして弱火で焼いていきます。

その間に、

④　じゃがいも2個の皮をむいて、耐熱ボウルに入れます。玉葱が半個余っていたのでそれも一緒に。

⑤　バターを15g　塩胡椒少々　ガーリックパウダーを少々。ラップをしてレンジで茹で根菜にします。

鶏胸肉に戻って、

6⃣　卵2個を溶きます。シャンタンのチューブタイプを4㎝程度入れて一緒に混ぜます。

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7⃣　むね肉の身の方まで白くなってきたら、6⃣を上から全体にかけて、蓋をして15分くらい蒸し焼きにします。

⑧　じゃがいもが茹で上がったら、ボウルの中でよく混ぜます。

⑨　アルミホイルの上に広げて、上からチーズとマヨネーズとパセリを掛けます。

⑩　オーブントースターで200℃　20分　焼いて、仕上げに粗挽きマスタードとケチャップを掛けたら完成です。

⓫　塩サバは、フライパンにアルミホイルを敷いて、蓋をして蒸し焼きにします。

今夜はシンプルに焼いただけの塩サバでした。

結構食べましたよ。

反省です。

糖質も雑穀米の御飯とじゃがいもと結構取り過ぎましたかね。

ちょっとヤバイカロリーですね。

夜はもう少し減らしたいところです。

一応食べる順番としては、

ミニトマト→じゃがいもチーズ＝鶏肉の蒸し焼き→塩サバ＝雑穀米→蜂蜜ヨーグルト　ですね。

少しでも血糖の上昇が緩やかになれば私の勝ちです。

今日も美味しく頂きました。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。