糖尿病攻略中　ちかるさんの晩御飯　4月25日　【シンプルに塩胡椒。でも塩も胡椒も使い分け。】

今日の晩御飯は、

『牛肉と新玉葱とミニトマトの炒め物とベーコンとブロッコリーの卵とじと出汁キュウリ』インスタントのとん汁もあります。

1⃣　まずは、キュウリを3㎝の巻き割カットします。

2⃣　甘くておいしいつゆを50㏄、水を30㏄、ラー油を5滴、鰹節を適当に混ぜ合わせます。

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3⃣　1⃣と2⃣を混ぜて、ラップして冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

次は、ベーコンです。

④　オリーブオイルをひいたフライパンで、ベーコンを炒めます。

⑤　小さめにカットした冷凍ブロッコリーも一緒に炒めます。

⑥　ボウルに卵2個、マヨネーズ大さじ1杯、海塩小さじ1/2、白胡椒小さじ1/2、牛乳50㏄、粉チーズを適当に入れてよく混ぜます。

⑦　弱火にして、フライパンに卵を流し込みます。

⑧　少し半熟が残るくらいで火を止めて、余熱でふんわり仕上げて出来上がりです。

牛肉ですね。

❾　こちらもオリーブオイルです。ニンニクパウダーをかけて牛肉250gから炒めていきます。

❿　新玉葱を厚切りスライスして一緒に炒めます。

⓫　岩塩と粗挽き胡椒を少々振ります。

⓬　半切りにしたミニトマトを入れて炒めます。

⓭　仕上げに、フンドーキンの甘口醤油をかけて全体に絡めたら出来上がりです。

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⓮　盛り付けの際に少しだけ、マヨを添えて完成です。

今日も美味しく頂きました。

カロリーは、

キュウリは　30Kcal　程度

ベーコンとブロッコリーは、　130g　261Kcal　ベーコンが高いですね。

牛肉は、130g　167Kcal

雑穀米が　113g　186Kcal

とん汁が　58Kcal

蜂蜜ヨーグルトが　83Kcal

トータル　785Ｋcal

今日も総カロリーでは200Kcal程度オーバーですね。

また後で、消費しに行きましょう。

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。

追伸、今夜はチビを少し説教しました。

中学生、しかも高校受験を前にして、自宅の住所を漢字で書けないという事が判明しまして・・・・。

そんなものなのでしょうか？

ちょっと心配になって、そのくらいはかけるようになりなさいと食後話し合いました。

父ちゃんももっと勉強を見てあげないといけませんね。