今日の晩御飯は、
『鶏肉とカット野菜の炒め物と冷凍の白身魚とコロッケ』ミニトマトにインスタントのお味噌汁も付けてますよ。
レシピとしては、簡単すぎでイマイチなんですけど、
糖尿病のカロリーや糖質対策としては、まずまずなんですよ。
まぁ、バランスと味付けと分量ですかね。
一日 2200Kcalのうちの 6割を晩御飯でゆっくり頂くようにしています。
まずは炒め物ですね。
1⃣ 鶏もも肉1枚を一口大に切って、大き目のフライパンで炒めます。
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2⃣ お肉に火が通ったら、カット野菜を一袋投入します。
3⃣ 味付けは、サラダ油大さじ1杯、塩胡椒でもやしが透明になるまで炒めます。
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4⃣ ウスターソースを加えて、強火で全体に絡めたら出来上がりです。
まず一品
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冷凍の食材は、
① 小さめのフライパンに、1㎝くらい油をひきます。
② パン粉を少し落として、油から泡が出たら食材を入れます。
③ 弱火でじっくり揚げ焼きにします。横から見て、揚げ色がついてきたらひっくり返します。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG01890z.jpg)
④ 焦げない程度に、向きと表裏を4回ほどしたら、取りあげて出来上がりです。
注意点は、絶対に火力を上げ過ぎない事、少ない油で揚げ物をすると発火して危険ですからね。1㎝以上は油を入れないように注意です。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
雑穀米 123g 203Kcal
炒め物 105g 99Kcal
揚げ物 コロッケ2個・白身魚1切 392Kcal
ミニトマト 6個 4Kcal
お味噌汁 150g 58Kcal
蜂蜜ヨーグルト 83Kcal
トータル 839Kcal
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG_20220514_194740_012.jpg)
カロリー以外と少ないと思いませんか?
まぁ、
ポイントとして、
揚げ焼きを食べるときに、
岩塩や、ウスターソースで食べて、
ケチャップ・タルタル・マヨネーズを使わないってことがありますけどね。
食生活を改善していると、
少しの油分や、調味料でも美味しく感じるようになりました。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
昨日の運動は、
室内自転車 18分 120Kcalでした。
ちょっと少な目。
今日は外に行きたいですね。
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