今日の晩御飯は、
『そうめんと牛肉とピーマンの炒め物』急に暑くなりましたからね。
そうめんにレシピは無いですかね(^_^;)
一応、
1⃣ 大き目のお鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
2⃣ ちゃんと沸騰してから、そうめんを入れます。
3⃣ 2分茹でたらザルに取りあげます。絶対に茹で過ぎたらNGです。くたくたのキシキシになります。
4⃣ 流水で流して熱を冷まして、氷をのせて水気を残します。
5⃣ めんつゆは、あごだしストレートつゆで、トッピングに刻み葱と刻みキュウリを入れました。
実はちょっとカロリー高めなんですけど、ガッツリ頂きました。
お腹いっぱいです。
次は炒め物ですね。
ごはんのお供が必要だと思いまして。
① 牛肉を適当な大きさにカットして、サラダ油で炒めます。
② ピーマンも、ざく切りで大き目にカットします。
③ 醤油大さじ2
砂糖大さじ3
味醂大さじ2
以上をよく混ぜ合わせておきます。
④ お肉に火が通ったら、③を廻し掛けして、全体に絡めます。
⑤ 弱火にして、味が染み込むように少し炒め煮にしたら出来上がりです。
カロリーは、
雑穀米 135g 222Kcal
そうめん 300g 381Kcal
炒め物 105g 244Kcal
トータル 847Kcal
今日はトータルでは食べ過ぎです。
お昼におやつを頂いたので、
残り‐117Ｋcal
30分も歩いたら消費できますかね。
今日も美味しく頂きました。
昨日の運動は、
ウォーキング 3.19㎞ 166Kcal
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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