今日の晩御飯は、
『鶏肉のケチャップ炒めと無限ピーマンと冷奴とインスタントのお味噌汁』 調理時間は25分 手抜き簡単飯スタートです。
ケチャップ炒めからですね。
1⃣ 鶏腿肉2枚を1㎝幅くらいでそぎ切りします。
2⃣ 大きめのポリ袋に、片栗粉大さじ4杯、岩塩小さじ1杯、クミン小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/2杯入れて、わしゃわしゃと全体によくまぶします。
3⃣ まぶしたら、フライパンにオリーブオイルを大さじ４杯くらいひいて鶏肉を並べます。
4⃣ 蓋をして蒸し焼きにします。5分～8分下面に焼き色がつくくらいで一度返して、また蓋をして焼きます。今度は10分程度です。
5⃣ 焦げないように気をつけながら、蓋を外して弱火にしたら、ケチャップを全体に廻し掛けして5分程度炒めたら完成です。
ピーマンは、
① ピーマンは細切りにして、ごま油で炒めます。
② 砂糖を大さじ1杯入れて全体に絡めます。
③ 白出汁を大さじ1杯入れます。
④ 醤油を大さじ1杯入れて少し焦げ目が付くくらいに炒めたら出来上がりです。
トッピングで七味をどうぞ。
後は、
カット野菜とミニトマトを洗うだけですね。
冷奴もそのままカットもせずにドレッシングで頂くだけですし。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
鶏肉が、105g 276Kcal
サラダが 150g 24Ｋcal
豆腐が 100g 56Kcal
ピーマンが 50g 43Kcal
味噌汁が 20Kcal
雑穀米が 105g 173Kcal
蜂蜜ヨーグルト が 114Kcal
胡麻ドレッシング 57Kcal
トータル 763Kcal
今日も全体のカロリーはちゃんと控えめです。
286Kcal余りですね。
時間的に運動できそうに無いので、
ちょうど良かったです。
勉強を優先しないとね。
昨日の運動は、
ウォーキング 4.44㎞ 262Kcal
チビは体育で水泳があったらしい。
洗濯物増えるからある時は言っておくれ(；一_一)
父のつぶやきでした。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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