今日の晩御飯は、
『カレー焼きそばとフジッリのマカロニサラダとコンソメスープ』焼きそばセットみたいですね。
リメイクなので、
そんなに複雑ではないですけど、
1⃣ ピーマン特大1個と鶏胸肉一枚を細切りにして、オリーブオイルで炒めます。
料理の油はオリーブオイルが基本です。
2⃣ 火が通ったら一度取り出します。
3⃣ 焼きそばの麺3玉を入れて炒めます。これもオリーブオイルです。
4⃣ 麺をほぐすのに、白出汁30㏄と水100㏄を入れてほぐしながら炒めます。
5⃣ 麺がほぐれたら、カレーを入れます。お玉3～4杯ですかね。
6⃣ 全体に絡んだら、鶏胸肉とピーマンを戻して更に絡めて炒めます。
7⃣ 仕上げに、焼きそばソースを大さじ3杯絡めたら出来上がりです。
次は、サラダですけど。
① フジッリを茹でます。100g程度ですね。
② ミックス野菜100gを混ぜます。
③ オリーブオイル大さじ3杯と粗挽き胡椒ぱらぱらと多めに振りかけます。
④ よく混ぜたら、仕上げにマヨネーズを入れて味を整えます。
コンソメスープは、
❶ 水600㏄にコンソメキューブを2個入れます。
❷ 沸騰したら火を止めて、バケットを千切って入れます。
❸ パセりを少し振って完成です。
今日も美味しく頂きました。
割とカロリーは高めですけど、
食材や、調味料、食べる順番で結構血糖の上昇を調整できるので、
まずまずの献立ではないでしょうか。
カロリーは、
焼きそばが 398g 561Kcal
サラダが 104g 89Kcal
コンソメスープが、190g 104Kcal
トータル 755Kcal
今日は全体では、320Kcal 余り。
この後、ちゃんと歩けたら、
昨日の分もプラマイゼロに出来るかな。
昨日の運動は、
室内サイクリング 26分 140Kcal
雨の日は運動量が足りないですね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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