今日の晩御飯は、
『ハッシュドミート（挽き肉使用）と白茄子の和風ステーキ』どちらもコッテリになってしまった。美味しいから良いですけどね。
まずは、
炭水化物です。
1⃣ 玉葱大1個をスライスして、ガーリック・オリーブオイルで炒めます。（にんにくをかけらで少し入れてあるだけです。）
2⃣ 合挽き肉350gを加えます。ナツメグを少々入れて一緒に炒めます。
3⃣ 挽肉に火が通ったら、水600㏄を入れます。
4⃣ 約20分煮込みます。
5⃣ 一度火を止めて、ルーを割り入れます。一箱の3分の2くらいですね。
6⃣ 3分程まってからルーをかき混ぜます。
7⃣ 弱火で温めながら、10分程度煮込んだら出来上がりです。
意外と、挽き肉の方が肉汁がでてハッシュドビーフより濃厚かもです(*´▽｀*)
次は、
白茄子の和風ステーキですね。
① 白茄子を良く洗って、ヘタの部分を落したら半分にカットします。
② カットした面に網目状に包丁を入れたら、塩胡椒をしてこすり合わせます。
③ フライパンにオリーブオイルをひいたら、カットした面を下にして中火で焼きます。
④ 焦げ目が付く程度に焼けたら、ひっくり返して蓋をして15分間蒸し焼きにします。
⑤ 醤油大さじ2杯、味醂大さじ2杯、ニンニクチューブ8～10㎝ を混ぜてタレを作ります。
⑥ 茄子が焼けたら、一度火を止めてから、⑤のタレを全体にかけます。
⑦ 弱火で10分間蓋をせずに火を通して出来上がりです。
茄子は好物やから、超美味しかったです。
カロリーは、
ハッシュドミート 460g 520Kcal （自分はごはん110gに後は、千切りキャベツを食べました）
茄子のステーキ 175g 136Kcal
トータル 657Kcal
以上です。
今日も美味しく頂きました。
桃もあったんですけどチビ用ですね。
若かったので一個しか剥きませんでしたし。
今日はあんまり食べていないです。
余りのカロリーも
566Kcal あります。
ちょっとゆっくりしますかね。
昨日の運動は、
ウォーキング
3.57㎞ 39分 202Kcal
最近なんか背中に違和感がある。
運動しすぎかな？
まぁ、病院の先生は異常なしって言ってたから、
大丈夫なんでしょ(^_-)-☆
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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