今日の晩御飯は、
『豚肉とアスパラの炒め物と鶏胸肉としめじのケチャップ炒めと茄子のお味噌汁とミニトマト』お惣菜抜きは一週間ぶりかも(^_^;)夏休み手抜き週間でしたね。
ちゃんととはいったものの、
炒めてばっかりの手抜き飯です。
まずは、
1⃣ 豚小間肉330gをオリーブオイルで炒めます。
2⃣ アスパラを半分にカットして一緒に炒めます。
3⃣ 料理酒を50㏄入れて軽く蒸し焼きにします。
4⃣ 中弱火にして、アスパラが柔らかくなるまで焼きます。
5⃣ 塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
※アスパラをお肉の下に敷き詰めて、その上にお肉を載せて焼き上げるとお肉も硬くならずに焼けますよ。
次は、
ケチャップ炒めですね。
① 鶏胸肉443gを薄くスライスします。
② フライパンにオリーブオイルを敷いて焼き上げます。
③ しめじを一株用意して、レンジで600w 1分30秒 して火を通しておきます。
④ しめじもフライパンに投入して、ケチャップを大さじ5杯入れてよく和えます。
⑤ 粗挽き胡椒を少々加えて出来上がりです。
どちらも、
工程らしい工程は無いですが、
簡単で美味しいですよ。
材料頼みの部分も大きいですが(^-^;
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
豚肉とアスパラが 100g 99Kcal
ケチャップ炒めが 104g 195Kcal
茄子のお味噌汁が 250g 38Kcal
ミニトマトが 5個 2Kcal
トータル 333Kcal
久しぶりに管理できたカロリーですね。
まだ、食べたいですけど。
昨日の運動量は、
ウォーキング
4.17㎞ 43分 230Kcal
生活習慣病やからね。
ちゃんと管理して生活しないとね。
また、入院直前までいってしまう。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
コメント