今日の晩御飯は、
『牛カルビとキャベツのオリジナルタレ焼きとキュウリのワサビ醤油和えともやしの卵とじスープ』がっつり食べれてあっさりもできる旨飯です。
焼き肉用の安いカルビ肉を買っていたので、
それを使って、
傷みかけのキャベツを処分。
1⃣ 牛カルビ303gは、半口大に少し小さめにカットします。
脂身が多いのと筋張っているので嚙み切りにくいので小さめです。
2⃣ キャベツは、表の2～3枚をはがして捨てたら、芯をくりぬいてざく切りにします。
3⃣ 牛肉を焼く前にした処理します。ポリ袋に入れて、塩胡椒と片栗粉を入れて良くまぶしておきます。
4⃣ フライパンにごま油をひいて、お肉を焼きます。
5⃣ お肉にある程度火が通ったら、キャベツも入れてい炒めます。
6⃣ タレを作ります。
醤油 大さじ3杯
砂糖 大さじ3杯
味醂 大さじ2杯
ニンニクチューブ 5～6㎝
以上をよく混ぜます。
7⃣ キャベツもしんなりしてきたら、タレを加えて一緒に炒めます。
8⃣ タレが全体に絡んだら出来上がりです。
少し甘めのたれですが、ごはんのお供にそれがいい。
次は、
キュウリですね。
① カットは巻き割状に小さめにカットします。
② ボウルに移したキュウリに、刻み海苔をかけます。
③ 乾燥ワカメも櫃摘み入れいます。
④ 小皿でワサビ醤油を作って、キュウリと和えたら出来上がりです。
最後に、
モヤシスープですね。
❶ 水1000㏄を沸かします。
❷ モヤシ一袋を入れます。
❸ 中華スープの顆粒を小さじ7杯入れます。
❹ 沸騰してもやしに火が通ったら、溶き卵2個を流し入れて火を止めます。
❺ 白胡椒を入れて出来上がりです。
溶き卵を入れた後はすぐに火を止めないと、
ふわふわ卵感がなくなりますよ。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
牛カルビ 250g 226Ｋcal ほぼキャベツね。
キュウリ 70g 51Kcal
もやしスープ 202g 168Kcal
絹ごし豆腐 95g 51Kcal ご飯の代わりです。
トータル 495Kcal
夏休みで習慣になっている、
間食を辞めないと、
全然体重が落ちないし。
血糖値が落ち着かない(◎_◎;)
昨日の運動は、
ウォーキング
4.25㎞ 46分 242Kcal
今日頑張ろ。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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