糖尿病攻略中　ちかるさんの晩御飯　8月30日【急遽アレンジ、スープカレーを作ってみました。】一汁一菜　月に一度の買い出しに出かけたのでお惣菜が付いてます。

今日の晩御飯は、

『スープカレーとお惣菜』です。

本当は、

普通のカレーを作るつもりで、

ルーと野菜とお肉と段取りしていたのですが、

何となくチビの給食の献立を見たら、

明日のお昼はカレーライス🍛という事が判明。

これは、

メニューかぶりはNGだと思いレシピ変更しました。

実際のところは、

チビは、カレーがかぶっても気にしないのですが、

私が負けた気分になるので、

ちょっとアレンジです。

1⃣　豚バラの塊肉306gを、一口大にカットしてオリーブオイルで炒めます。

2⃣　玉葱1個も大きめにカットして一緒に炒めます。

3⃣　同じように、人参1本とじゃがいも3個も一口大にカットして炒めます。

玉葱飴色～とか、じっくり～とか関係ないです。

4⃣　最後にニンニクを2片入れてから、水を1400㏄入れます。

5⃣　まずは一度沸騰させて灰汁を取ります。

6⃣　次にダシダ小さじ3杯とギャバンのカレー粉を大さじ2杯入れます。

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7⃣　蓋をして中弱火で15分煮込みます。

8⃣　火を止めて、ルーを1箱の半分（4皿分）くらいを入れます。

9⃣　五分間放置してから、よく混ぜます。

1⃣0⃣　弱火で10分間ゆっくり煮込んだら出来上がりです。

後は、

お惣菜。

ささみのチーズフライと

ウズラの串揚げ。

生野菜に

千切りキャベツと

キュウリのスライス。

今日も美味しく頂きました。

美味しくは頂いたのですが、

カロリーは、

まずいことになっていましたね。

スープカレー　350g　265Kcal

雑穀米　　　　180g　296Kcal

ウズラの串揚げ　2本　201Kcal

ささみのチーズカツ　3個　330Kcal

トータル　1092Kcal

食べ過ぎだね～。

最近は抑えが効かない。

あれかな？食欲の秋かな？

早いけど。

昨日の運動は、

ウォーキング　

4.48㎞　47分　244Kcal

いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。