今朝も朝から現場へGo。
しょっぱなから職人作業。
床下点検口を付けてました。
その後は、
打ち合わせが3件続きました。
まずは、
水廻りの交換と床の貼り換え工事。
次は、
内窓の取付けと換気扇の交換工事
更に、その次は、
庭に肥料を作る設備の設置工事？
最後に、
階段下収納をふさぐ工事でした。
いやー、
疲れました。
で、
とりあえず、
明日、一通りの見積り依頼と、
とりまとめです。
ある程度は、
決まっているので、
詳細を記載して、
専門業者に依頼です。
さて、
今日の晩御飯は、
鶏肉の蒲焼風です。
鶏もも肉を、包丁の背中で叩いて叩いて叩いて、
1㎝程度の厚みになるくらいまで広げます。
皮目を下にして、蓋をして中弱火でじっくり焼き目が付くまで焼きます。
その間に、
小鍋でタレ作りです。
調味料
砂糖（ザラメ）大さじ4杯
醬油 大さじ3杯
味醂 大さじ3杯
お酒 大さじ2杯
弱火で沸騰して煮詰めます。
アワアワになりますがそれが良いです。
少しとろみが出たら火を止めておきます。
鶏肉の身側が少し白くなってきたら、裏返して再度焼きます。
蒸し焼きにして、箸の裏で皮から刺して焼き具合を確認します。
肉汁が出てきたら、蓋を取ってタレをかけます。
裏返して両面にタレをかけて焼き上げたら出来上がりです。
少し時間はかかりますが、
じっくりと焼くのが、
皮もパリッとしておススメです。
鶏皮は、強火より、
弱火でじっくりと焼く方が、
パリッと良い感じです。
今日のカロリーは、
鶏肉の蒲焼風 30g 59㎉
茹で野菜のサラダ 400g 355㎉
ういろう 100g 203㎉（娘からのお土産デザートです）
トータル 617㎉
昨日の運動は、
室内サイクリング
82分 302㎉
昨日は大雨でしたから、外歩きは出来ませんでしたから。
今日は歩けそうです。
体重の増減は、
‐0.8㎏
？？？？
昨日は甘いもの食べたし、
お通じも無かったのですが、何があったのでしょうか？
エラーか誤差かな？
今日は、
ヘルシ―なメニューなので確認してみます。
では。
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