今日の晩御飯は、
蒸し鶏とオムレツなんですけど、
実はメインはにゅうめんが一番推しです。
夏の残りが1束100gだけ開封済みで残っていたので、
冬もくるので、
温かく頂いてしまおうという事にしました。
1⃣ そうめんを1束茹で時間は2分でさっと茹でておきます。
2⃣ お鍋に水500㏄と白出汁80㏄と味醂20㏄を入れて沸かします。
3⃣ カットぶなしめじを1袋お鍋に入れて煮込みます。
4⃣ 沸騰したら弱火にして吹きこぼれないように、5分程度炊いてから火を止めます。
5⃣ 火を止めたら、おろし生姜2cmと刻み葱を入れて軽く混ぜます。
6⃣ 器にそうめんを入れて、上からおつゆをかけて出来上がりです。
美味しかったですよ。
年内にもう一回してしまうかもです。
次は、トマトオムレツです。
1⃣ ミニトマト8個を刻んでおきます。
2⃣ ウインナー1本も同じように３㎜程度に刻んでおきます。
3⃣ ボウルに卵3個、ミニトマト、ウインナーを入れて調味料も入れます。
コンソメ顆粒を小さじ1杯
粉チーズを 小さじ1杯
以上です。
4⃣ オリーブオイル大さじ1杯とおろしニンニク3㎝程度を入れて温めます。
5⃣ 弱火でじっくりと焼き上げて出来上がりです。
一応、ケチャップをかけて味付けを濃いめにしておきます。
ごはん🍚のお供に出来るおかずがこれになります。
最後に蒸し鶏です。
❶ 鶏胸肉にフォークでプス＠プスと両面から穴を空けます。
❷ 密閉できる袋に味醂を大さじ1杯入れて、鶏胸肉もいれたらよく揉み揉みします。
❸ 15～20分程度放置したら、耐熱皿にのせてラップをしてレンチンします。
600w で 4分間
裏返して
600w で 6分間
うちのレンジ、少し弱ってきているので、
レンチンの時間は調整してくださいね。
❹ レンチン終わったら、ラップをかけたまま布巾をかぶせて10分程放置します。
❺ 汁と油を捨てて、5～10㎜に薄切りして盛り付けます。
❻ ポン酢をかけていただきます。（刻み葱をのっけても良いです。今日はにゅうめんで使い切りました(^_^;)）
今日のカロリーは、
にゅうめんが 168g 282Kcal
オムレツが 176g 234Kcal
蒸し鶏がキャベツ込みで 350g 286Kcal
トータル 802Kcal
明日はチートディなんですけど、
今日も結構カロリー獲ったなぁ。
考えて食べないとね。
昨日の運動は、
ウォーキング
4.12㎞ 39分 263Kcal
今夜はゴミ出しもあるから、少しゆっくり歩こうかな。
では、また。
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