【八宝菜風炒めとアボカドのスクランブルエッグ】和風ツナマヨ付き

今日の晩御飯は、

白菜を使います。

1⃣　ニンニク大きめ一かけと人参1本を刻んで薄切りにします。

2⃣　大きめのフライパンにサラダ油をひいて1⃣をじっくりを炒めます。

3⃣　鶏腿肉1枚333gを細切りにして一緒に炒めます。

4⃣　鶏肉に火が通ってきたら、白菜1/4をざく切りにして一緒に炒めます。

5⃣　調味料を加えて更に炒めます。

　　お酒　大さじ2杯

　　鶏ガラスープ　大さじ1杯

　　オイスターソース　大さじ1杯

　以上です。

6⃣　調味料をよく混ぜて、全体に絡めたら蓋をして10分程度蒸し焼きにします。

7⃣　水気が出てくるので、一度火を止めて水溶き片栗粉をいれて軽く混ぜます。

8⃣　火を戻して、とろみをつけたら出来上がりです。

今回のは、ちょっと白菜の水気が多く出過ぎました(^_^;)

アボカドのスクランブルエッグは、

1⃣　アボカドを半分にカットしてスプーンですくいあげます。

2⃣　サイコロ状にカットして、卵と一緒に攪拌します。

3⃣　コンソメ顆粒1杯と塩胡椒を少々振っておきます。

4⃣　フライパンにマヨネーズを大さじ1杯出して熱で溶けてきたら卵とアボカドを入れます。

5⃣　溶けるチーズを散らして、ゆっくり熱を通してアボカドが柔らかくなり過ぎない程度に卵を炒めたら出来上がりです。

今回のおかずはどちらも薄めの味付けで

ごはんのお供に寂しいので、

カロリーは、

八宝菜風が　236g　432Kcal

アボカドのスクランブルエッグが　100g　198Kcal

ツナマヨ　50g　114Kcal

お味噌汁　2杯　149Kcal

明太子ポテトサラダ　75g　179Kcal（娘からのお惣菜）

トータル　1071Kcal

サラダを一品追加するから、

もう少し全体を減らさないと駄目ですね。

気を付けます。

昨日の運動は、

ウォーキング

4.48㎞　44分　278Kcal

今夜は雨やから、

室内で、

スピンバイクですね。

頑張って500Kcalくらい漕いでみます。

では、また。