今日の晩御飯は、
出来るだけあっさり目のおかずにしてみました。
明日は定期健診なので(^_^;)
三つとも簡単レシピなので、
早速ご紹介。
まずは、レンチン蒸しです。
1⃣ 鶏胸肉342gを、フォークで裏表にプスプス穴を空けます。
2⃣ 袋に入れて、塩小さじ1杯と砂糖小さじ1杯とお酒大さじ1杯を入れてよく揉んで10分くらい放置します。
3⃣ 耐熱の皿に移して、ラップをしたらレンジで600wで2分間温めます。
4⃣ 次に裏返して、600Wで3分間温めます。
5⃣ レンジから取り出してラップの上から、布巾（タオルでもなんでもよいです）をかぶせて10分くらい放置します。
6⃣ タレを作ります。
砂糖 小さじ1杯
お酢 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
以上をよく混ぜておきます。
7⃣ お肉を取り出して、余分な水分を捨てて5㎜厚位にカットします。
8⃣ カットしたお肉を盛り付けて、刻み葱とタレをかけて出来上がりです。
わさび醤油でもよかった気がします。
チビは、ぱくぱく食べてましたけどね。
次は、
中華風の卵とじです。
① 小松菜一袋を、流水で洗って、適当な食べやすいサイズにカットしておきます。
② 胡麻油をひいて、塩胡椒で炒めます。
③ 溶き卵を作ります。
鶏がらスープの顆粒を 小さじ1/2杯
オイスターソースを 小さじ1杯
入れてよく混ぜておきます。
④ 葉の先がしんなりするくらいに炒めたら、③の溶き卵を入れて閉じます。
ごはんのお供にするなら、
マヨネーズをトッピングするとよいですよ。
緑が入るとホント、
食卓が鮮やかになりますね。
小松菜だけなんですけどね。
カロリーは、
鶏胸肉が、30g 32Kcal （チビに食べさせていたら私の分は無くなってました。）
小松菜の卵とじ 100g 183Kcal
千切りキャベツ 99Ｋcal
お味噌汁 180g 149Kcal
トータル 464Kcal
ちゃんとヘルシー
昨日の運動は、
ウォーキング
4.56㎞ 46分 279Kcal
寒くなってきましたね。
歩くのがしんどい季節です。
暑いのは平気なんですけどね～
では、また。
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