当初の予定よりも、
2週間ほど工期を短縮しての
お引渡しでした。
最後の方は少しドタバタしましたけど、
なんとか完了です。
新学期になりますからね。
今月中にお引越しをしたいのもよくわかりますから、
精一杯のご協力です。
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今日の晩御飯も、
明太子を使った料理です。
材料
木綿豆腐 300g
卵 3個
明太子 50g
溶けるチーズ50g
刻み葱 適量
調味料
白出汁 大さじ1杯
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG05004-765x1024.jpg)
1⃣ 木綿豆腐は取り出しておいてキッチンペーパーなどで水気を切っておきます。
2⃣ ボウルに材料を全部入れて豆腐を潰しながらよく混ぜます。
3⃣ 白出汁も加えて生地ができたら、フライパンに流し入れます。
4⃣ 蓋をして、弱火でじっくりと両面焼き上げます。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG05006-765x1024.jpg)
お豆腐風味の出汁巻き卵ですね。
後は、
チビが、
食べるものが無いので、
鶏腿肉でチキンステーキをさっと焼きました。
調味料は、
塩胡椒と出汁醤油です。
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG05007-765x1024.jpg)
お汁は、
わかめと玉葱のお味噌汁です。
わかめを大量に入れ過ぎました。
晩御飯は、
低カロリーですよ。
チーズ明太子の豆腐焼き 425g 314Kcal
チキンステーキ 75g 186Kcal
お味噌汁 280g 49Kcal
トータル 549Kcal
![](https://www.tukinohito.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG05010-765x1024.jpg)
昨日の運動は、
ウォーキング
4.85㎞ 57分 308Kcal
体重の増減は、
∔0.3㎏
右足のふくらはぎが急に肉離れっぽくなりまして、
痛いんですよね。
ですから、
ちょっと歩くペースが遅めです。
今夜も少し距離を短くしてゆっくり歩きたいと思います。
ちなみに明日の通院は心療内科です。
糖尿病の定期健診は、
また来月ですy
では。
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