今日の晩御飯は、
『冷やしうどんと小松菜と豚肉の卵とじと冷奴』トッピングにおろし生姜にとろろ昆布に刻みのり。
冷やしうどんは、
1⃣ たっぷりのお湯を沸かします。
2⃣ 水菜を4株程、水洗いしたら長めにカットしてお鍋に入れます。
3⃣ 水菜に続けて、うどん3袋もお鍋に入れいます。（茹でうどん1袋25円）です。
4⃣ 水菜とうどんと柔らかくなったら、ザルでお湯を切って水洗いしてしめます。
5⃣ めんつゆを作ります。白出汁90㏄に水900㏄です。
6⃣ 水気を切ったうどんと水菜を盛り付けたら、刻み葱を入れためんつゆをかけて出来上がりです。
とりあえず、生姜を入れてあっさり食べるのが私のお好みですね。
次は卵とじですね。
① 水洗いした小松菜2株を2cm程度にカットします。
② 豚バラ240gも少し細かくカットしてごま油をひいたフライパンで炒めます。
③ 塩と鶏がらスープ小さじ2杯を入れて、味付けをします。
④ 卵4個をボウルに溶いて、粗挽き胡椒（少量）を入れます。
⑤ 小松菜とお肉に火が通ったら、卵を溶き入れて全体に絡めたら出来上がりです。
久しぶりに作りましたけど、この調味の味付けは簡単でおススメですよ。
減量中のうちの娘がご飯🍚をお代わりするくらいですからね(^_^)v
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
冷やしうどんが 200g 272Kcal
卵とじが 105g 206Kcal
冷奴が 150g 82Ｋcal
トータル 549Kcal
チョットお腹空いた(;´∀｀)
食べたのにね～、
忙しかったから間食も無しだったので、
一日でみると、
763Kcal余りです。
低血糖なりそう。
蜂蜜でもなめときましょうか。
昨日の運動は、
ウォーキング 5.03㎞ 50分 288Kcal
遂に5㎞のコースを見つけた。
今日もうろうろ頑張ろう。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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