今日の晩御飯は、
『お好み焼きと鶏肉のカレー焼きとインスタントのお味噌汁とろろ昆布プラス』冷ごはん少々。お好み焼きとごはんってめっちゃ合いますよね。以前はおにぎりにして3個くらい平気で食べていましたね。
今は、血糖値スパイクが恐くて無理ですね(;´∀｀)
さて、
我が家のお好み焼きですね。
1⃣ お好み焼き粉 150g に 水300㏄と白出汁大さじ1杯を入れて、よく混ぜます。
2⃣ カット野菜の千切りキャベツを一袋150gを入れて卵も一個追加してさらに混ぜます。
3⃣ トッピングの具材を追加します。ナチュラルチーズ一掴みと天かすも一掴み入れいます。
自分用には、最後に紅ショウガと刻み葱を追加しました。チビ達はほんと、紅ショウガ食べないんですよね～。
4⃣ 豚バラ肉を一口大にカットして、フライパンで炒めます。
5⃣ 豚肉だけを取り出しておきます。
6⃣ 油の残ったフライパンでお好み焼きを焼いていきます。ラードの代わりですね。
7⃣ 中弱火で蓋をして5～8分。端の色が変わって固まってきたらひっくり返して、蓋をして5分で焼きあがりです。
仕上げは、お好み焼きソースとカラシマヨネーズと青さです。
鶏肉は、
① 一口大にカットしたらアルミホイルに並べます。
② 軽く塩胡椒を振って、オリーブオイルを廻し掛けします。
③ カレーパウダーをたっぷりかけたら、オーブンに入れて焼き上げます。
④ 200℃で15分、230℃で10分で二度焼きして出来上がりです。
どっちもめっちゃ美味しかったです。
幸せですね～。
もう少し食物繊維が欲しいところですけどね。
今は、サプリや健康食品も減らして調整中なので我慢ですね。
今日も美味しく頂きました。
カロリーは、
雑穀米 70g 115Kcal
お好み焼き 250g 596Kcal おおよそですけどね。
鶏肉 30g 72Kcal
お味噌汁 44Kcal
トータル 827Kcal
一日トータルでは、
164Kcal余りですね。
明日は、チートディ。
知り合いの記念日もあるので、
ケーキもあるから気を付けねば(*’ω’*)
昨日の運動は、
ウォーキング 3.8㎞ 37分 224Kcal
今夜はゴミ出しもありますからね。
しっかり歩いてきましょう。
明日の為にもね。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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