今日の晩御飯は、
『ハンバーグと付け合わせ野菜とキュウリとチーズのバジルソース』インスタントのお味噌汁。
挽き肉と言えば、
やっぱりハンバーグですよね。
1⃣ 玉葱1個を薄切りにします。（みじん切りでも可）
2⃣ 耐熱ボウルに玉葱を入れて600wで1分程温めます。
3⃣ ラップを外して少し冷ましたら、順番にタネを作っていきます。
4⃣ 牛乳 大さじ5杯
パン粉 大さじ6杯
卵 1個
以上をいったん混ぜます。
5⃣ 挽肉350gを加えて、ナツメグ少々、粗挽き胡椒少々、岩塩小さじ1/2杯。
6⃣ じっくり捏ね捏ねします。
7⃣ 十分に粘りの出るまで捏ねたら、片栗粉を大さじ2杯追加してさらに混ぜます。
8⃣ タネができたら、70～100g程度のサイズで形を整えます。
9⃣ フライパンとハンバーグにオリーブオイルをたらして、焼いていきます。
1⃣0⃣ 中火で焦げ目が付く程度片面を焼きます。
1⃣1⃣ ひっくり返して、中弱火で蓋をして10分焼きます。
1⃣2⃣ 一度蓋を取って再度ひっくり返したら、蓋をして弱火で5分で完成です。
油と肉汁がたっぷり出ますので、
ハンバーグのみ取り出して、
付け合わせに使用します。
付け合わせ
① じゃがいも（ながさき黄金）3個を皮を剥いて一口大にカットします。
② 人参1本も同様にカットします。
③ レンジで茹で根菜にして火を通しておきます。600wで約15分。
④ 茹で上がったらハンバーグを取り出したフライパンに入れて、炒めます。
⑤ 追加で冷凍のブロッコリーも入れて、塩胡椒をします。
⑥ 油が廻って、少しこんがり出来たら完成です。
今日も美味しく頂きました。
ちょこちょこ他にもあるから、カロリーで紹介。
カロリーは、
ハンバーグ 125g 279Kcal
付け合わせ野菜 70g 124Kcal
お味噌汁 160g 115Kcal
めんたいこマヨネーズ 120Kcal （ソース替わりです
キュウリとチーズ 54Kcal
雑穀米 100g 165Kcal
トータル 855Kcal
のんびり作っていたら御飯が遅くなってしまった。
チビ達すまん(^_^;)
昨日の運動は、
ウォーキング
4.1㎞ 43分 221Kcal
昨日は少し雨が降ってきたけど、
今夜は大丈夫かな？
まぁ遅くなりすぎるまに頑張ろう。
いつもいつでもいつまでも美味しく幸せ。
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